立秋节气吃什么传统美食

大家都知道根据节气不同有很多传统美食。有的节气吃饺子，有的节气吃汤圆，有的节气吃粽子。那么立秋节气吃什么传统美食，立秋节气风俗吃什么？下面，大家一起和小编一起了解吧~

立秋节气吃什么传统美食

1、吃茄子

秋天吃茄子的民俗来源于明朝的传说。传说明朝大将徐达建立元大都北平府后，大将常在春部下有士兵，偷盗农民哈密瓜。常春治兵非常严格，必须处死那个偷瓜的兵。这时，农民出来了，原来大部分有习俗，说立秋捡瓜不是偷。常玉春听了这话，赦免了那个兵。没想到，立秋捡瓜的人无罪后，其他士兵就开始抢瓜了。为了犒劳战士们，一到春天，在秋天做的替代品——蔬菜中找到了唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也流传了下来。

2、南京“吃秋”

本周日迎来立秋节气，立秋是夏至后第三个节骨眼。古老的南京立秋节气有“啃秋”的习俗，也有非常有趣的说法表示立秋后还有很长的暑气，如“秋后十八盆”。另外，立秋有公秋和母秋之分，还有“公秋凉母秋热”一词。

3、在北京蘸“秋肥”吃肉

每年立秋，按照北京的风俗肉食，也就是“秋载油”。首都的老字号肉食柜台前，购买肉制品的顾客排起了长队。到了立秋，虽然还很热，但人们的身体没有潮湿的不适感。不愧是凉爽的秋天快到了。那么，为了弥补进入夏天以来的赤字，吃什么呢？开始萌发了做好吃的想法。最馋的是炖菜！因为吃炖菜能使夏天身上的脂肪恢复原状，所以被称为“秋肥”。

4、山东吃“渣”

山东莱西地区流行立秋吃“渣”。用水泡和青菜做成的小豆腐，有句俗语说:“吃了立秋的渣滓，大人和孩子都不吐，也不拉。”如此多的食俗是防止腹泻，充分可见我国工人们对秋季腹泻的预防意识。

5、天津流行“啃秋”

立秋除了“秋肥”之外，天津等地也流行“啃秋”。据信立秋吃哈密瓜能消除冬春腹泻。清代张謇的《津门杂记·岁时风俗》记载:“立秋吃瓜，嚼秋能避免腹泻。”清时，人们在立秋前一天把瓜子、蒸茄子、香糯汤等放在院子里晾一夜，立秋当天吃。这是为了消除炎热，避免腹泻。

6、四川喝“秋水”

在四川省东部、西部，“立秋水”也很流行。也就是说，立秋时节，全家人一杯一杯地喝，就能消除暑热，即使到了秋天肚子也不会骚动。

7、杭州吃西瓜

江南一带还有立秋吃西瓜的风俗。过去杭州一带很流行吃秋桃。立秋大人和孩子都吃秋桃。每人，吃完后把核留着。等到除夕那天，去掉桃子的核在火炉里化为灰烬，人们认为这样可以免除一年的瘟疫。

8、吃南瓜好

立秋的人们吃南瓜。这种食物被认为是“秋季吸脂”的首选。这是因为入秋后，气候干燥，皮肤粘膜水分加速蒸发，身体容易燥热。南瓜在有干燥效果的同时，还能给人一种饱腹感，人们认为吃南瓜可以储存过冬的能量。当然南瓜的功效远超这些，中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎镇痛、解毒杀虫的功能。

关于立秋的传说

传说1(江南水乡有冬至晚上全家一起吃红豆糯米饭的习惯。传说中，有一个叫共工的人，他的儿子没有才华，坏事多，冬至那天死了，死后成了疫鬼，继续残害百姓。但是，这种疫鬼最怕红豆，所以人们在冬至那天煮红豆饭吃，用来躲避疫鬼、防病。定量，湿强体。

传说二:以前老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。传说汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时，匈奴人中有浑和屯氏两个首领，十分凶暴。人们恨之入骨，用肉包之以方，取“泥”和“屯”之音，称之为“馒头”。通过憎恨食物，平息战乱，可以过上和平的生活。第一次做馄饨是在冬至那天，因为冬至那天家家都吃了馄饨。

三)冬至吃狗肉的习俗据说起源于汉代。传说，汉高祖刘邦在冬至这一天吃樊哙煮的狗肉，尝起来美极了，赞不绝口。从此民间形成了冬至吃狗肉的风俗。现在的人们在冬至这一天，吃狗肉、羊肉，还有各种各样的滋补食品，希望明年有好兆头。