一般喝葡萄酒前摇晃酒杯是为了什么 6月29日蚂蚁庄园今日答案

2021年6月29日，支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于葡萄酒的，问题是“一般喝葡萄酒前摇晃酒杯是为了什么?”这个葡萄酒大家应该都喝过，一般在摇晃的时候到底是为了什么呢?下面就来为大家科普一下蚂蚁庄园今日答案。

一般喝葡萄酒前摇晃酒杯是为了什么 6月29日蚂蚁庄园今日答案

今天问题:一般喝葡萄酒前，摇晃酒杯是为了什么?

A、接触空气改善口感

B、有仪式感

正确答案:接触空气改善口感

葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖及果糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。

摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚;再将杯子倾斜45°，观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下最理想），这个步骤可判断出酒的成熟度。将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味，尽可能从三方面来分析酒的香味。

所以摇晃的主要目的都是要让酒与空气中的氧气结合，释放出酒香，以便于嗅闻香气。