从牧场到餐桌 新西兰恒天然乳制品菁华如何世界“出圈”？

民以食为天，食以安为先。在人人关心食品安全的今天，恒天然作为新西兰乳业巨头、中国乳业发展的赋能者，与 9000 个奶农家庭“抱团”发展，并在“从牧场到餐桌”的全链路数字化上做出的努力，构筑食品安全与品质“护城河”，积极推进食品安全放心工程建设，提高从牧场到餐桌全过程监管能力、全链条保障水平、全行业安全系数，增强人民群众获得感、幸福感、安全感，将营养丰富的优质乳品带给数十亿人，受到越来越多合作伙伴和消费者的青睐。

牛奶的质量好坏，很大程度上取决于奶牛的喂养。在奶牛饲养方面，新西兰恒天然遵循自然之道，让它们以草为食，跟谷饲奶牛的圈养相比，他们在户外的牧场上徜徉、长大；同时开展“呵护奶牛”计划，坚持不对奶牛使用不必要的抗生素和激素，让它们的寿命长久，自然生活。

从草饲放牧、产奶挤奶、存储牛奶到牛奶运输、生产牛奶……恒天然每一个环节都秉持较真的态度和对产品的高标准严要求。据悉，恒天然在每个牧场都会采集牛奶样品，奶罐车使用尖 端的检测技术，确保处理的牛奶达到最 高标准，原奶被冷却到7℃以下保存，在运输前还要再接受一系列专业检验，才能顺利被“接收”。而恒天然运输奶罐车也不断升级，今年升级版电动奶罐车Milk-E，带着减排的目标完成运输原奶的任务。

新鲜的牛奶从加工车间，到消费者餐桌，还需要经过一道“槛”——质量管控。恒天然从多个方面进行食品安全管理：在整个生产过程中都有触发器来识别和把控品质，并反馈给操作人员，他们可以根据这些信息采取行动，以确保产品的品质达标；测试和持续监控生产过程、生产车间，可以确保恒天然生产过程的安全和对其的控制是有效的；恒天然的集装箱在包装和安全密封之前都会经过清洁、检查和测试，以确保恒天然的产品在途中是安全的。同时，恒天然的产品每年在全球范围内进行质量检验合计 1900 万次，通过环环相扣的质量检验，保障奶品安全。

“与世界分享乳制品菁华”并不是一句口号，恒天然的产品需要通过环环相扣的质量检验才从牧场走到餐桌。恒天然也将之以恒地守护草饲放牧的高标准，采用领先的加工与品质标准，保障“舌尖上的安全”，“与世界分享乳制品菁华”。