蒜泥放一段时间会变绿这是什么 12月13日蚂蚁庄园答案

2022年12月13日，支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于蒜泥的，问题是“蒜泥放一段时间会变绿，这是什么?”这个是氧化反应，下面就来为大家分享一下蚂蚁庄园最新答案。

蒜泥放一段时间会变绿这是什么 12月13日蚂蚁庄园最新答案

今天问题：蒜泥放一段时间会变绿这是?

A、正常氧化反应

B、变质了，不能吃

正确答案:正常氧化反应

很多人在生活当中会发现平时做的蒜泥，留置一些时间时候会发现它会变绿色，这主要是因为大蒜当中含有硫类生物活性物质，在蒜酶的作用下就会，生成硫代亚，硫代亚磺酸脂，经过一系列反应之后，颜色就会发生变化。