绿豆汤熬的时间越长解暑效果越好吗 7月4日蚂蚁庄园小课堂今日答案

2022年7月4日，支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于绿豆粥的，问题是“绿豆汤熬的时间越长解暑效果越好吗?”凡事绝对就没好处，下面就来为大家分享一下蚂蚁庄园今日答案。

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绿豆汤熬的时间越长解暑效果越好吗7月4日蚂蚁庄园小课堂今日答案

今天问题:绿豆汤熬的时间越长，解暑效果越好吗?

A、并不是哦

B、当然是

正确答案:并不是哦

绿豆粥，指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆粥为一种常见的杂粮粥，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。

绿豆汤熬煮时间越长，抗氧化活性越弱，解暑功效也会变弱。绿豆的解暑功效来源于绿豆皮中的多酚类物质，这类成分具有抗氧化活性。但多酚类物质并不稳定，在空气中容易发生氧化聚合反应，使绿豆汤变红。所以，当绿豆汤变红后，它的解暑效果就会大打折扣。