旺店经验 | 五谷道场：非油炸方便面品牌的电商突围之路

1958 年，日籍华裔安腾百福卖出了全球首先袋“鸡汤拉面”，这便是最早的现代方便面。此后，方便面迅速受到广大消费者尤其是亚洲人群的青睐，中国更是名副其实的方便面消费大国。对于国内做方便面的企业而言，一边处在市场广阔的赛道，一边又要应对激烈的行业角逐，如何在竞争中突围且能立于不败之地，五谷道场似乎找到了自己独特的经营秘诀。

随着国民物质生活的丰富与消费观念的升级，越来越多的消费者开始将高品质、健康、安全等因素作为选择方便面时的重要指标。深耕方便面行业的五谷道场成立于 2004 年，怀揣着让国人吃上一碗真正的健康非油炸好面的初心，五谷道场率先提出了“非油炸”理念，成为国内非油炸方便面领域的开拓者。

基于对方便面市场与消费者需求的全方位洞察，五谷道场认为:未来机会在于非油炸方便面等细分高端市场。正是在这种认知的基础上，五谷道场坚持在技术上不断优化非油炸制面工艺。通过将面饼放入烘干箱进行气蒸处理，热风干燥制成，如此一来，面饼不经油炸，可以保留手擀面的质地和口感，营养成分也不会遭到破坏。

2017 年，五谷道场正式加入了有着“中国挂面首先股”之称的克明面业，在品牌发展上也迈出了具有里程碑意义的一步。“克明面业对于五谷道场的吸纳，表明其在拓展中国健康食品版图的抱负，而五谷道场也可以成为克明面业在健康方便速食版块一个强有力的补充。”五谷道场市场部品牌负责人孙总在采访中说道。借助克明面业有效的管理体系、显著的协同效应和优质的品牌资产，五谷道场得以更加专注于研发、生产和销售，销售额更是连年实现突破式增长。 2019 年，五谷道场的月均销售额已突破千万，而到了 2020 年，月均销售额更是再创新高。

与此同时，随着电子商务的迅速发展和新消费主义的流行，由传统渠道转变为线上线下协同发力也成为五谷道场曾面临的重要课题。目前，五谷道场在淘宝、京东、天猫、美团、抖音、快手等电商平台都布局了线上业务，尝试通过电商平台和直播渠道打开C端市场。

也正是在电商业务转型过程中，五谷道场选择与慧策旺店通合作，希望借助ERP系统打通电商经营全链路，加速电商数字化之路。对于食品行业而言，电商数字化转型其实并非易事，在发货速度、售后服务、物流成本、库存管控等各个环节都对企业的精细化运营和数据化协同提出了更高要求。慧策旺店通以数字化ERP工具，为五谷道场提供一体化电商解决方案，助力企业管理提效。

比如在订单管理方面，针对同一订单中有货品缺货问题，五谷道场通过旺店通ERP系统“库存不足订单拆分”功能，将一个订单拆分成两个或多个订单，让有货的订单能够更快进入拣发货环节。

而在售后环节，针对“退换货管理”问题，五谷道场则利用旺店通ERP的智能退货入库功能，借助系统扫描退货包裹入库，实现售后退货流程在线化、数据化，准确管控库存。

不仅如此，五谷道场还借助旺店通ERP实现财务对账升级，通过支付宝授权将平台账单下载，系统自动将账单与销售单据进行配对，以系统作业代替人工表格对账，对账准确率和效率都得到大幅提升。

“旺店通确实在财务对账、打单发货、仓库管理等方面帮我们提高了不少效率。”在五谷道场电商负责人凡总看来，电商环境对于食品行业甚至整个零售行业都有着极其重要的推动作用，而随着近几年短视频和直播带货的盛行，电商渠道更是变得更加多元，多渠道数字化协同管理尤其重要。这也意味着食品企业的电商数字化转型势在必行，而借助一款智能有效的数字化工具往往起到事半功倍的效果。

谈到未来的布局和规划，凡总表示:五谷道场将继续聚焦线上线下渠道同时发力，秉持“非油炸 健康面”的初心，一如既往地为更多消费者提供优质、健康的食品。