酸奶的功效与作用及禁忌 酸奶的食用方法

保健知识有很多种，很多茶友比较关心，今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题：酸奶的功效与作用及禁忌，酸奶的食用方法，下面本站将为大家来详细介绍下，详细内容如下

酸奶是生活中常见的牛奶饮品了，很多人早餐喜欢喝一杯酸奶，酸奶的营养价值是非常高的。下面我们来看看酸奶的功效与作用及禁忌，以及酸奶的食用方法吧。

酸奶的分类

根据国家标准，酸奶可分为4类:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。

1、酸乳

以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。

2、发酵乳

以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。

3、风味酸乳

酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。

4、风味发酵乳

除了奶/奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。

酸奶的功效与作用

1、美容养颜

经常喝酸奶有滋润皮肤，以及补磷补钙，还有润肠通便的作用。一些平时生活中气血不足，营养不良，并且有脂肪肝的人可以在日常生活中多喝一点儿酸奶。平时在常生活中，如果可以多喝一点儿酸奶的话，那么对身体是特别好的，特别是一些处在经期的女性。由于在月经期间会流失掉很多的营养，所以经常喝酸奶可以给女性在月经期流失掉的营养给补回来。

2、提高免疫力

含有大量活性菌的酸奶，可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。

3、预防骨质疏松

酸奶充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。

4、降低胆固醇

经常喝酸奶还可以降血脂，胆固醇是人体血液中不可缺少的一部分。但是现在人们生活水平越来越高了，所以很多人都有高血脂的问题。这就是因为血液里面的胆固醇含量越来越多，导致的血液疾病。酸奶里面含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸，这两种成分都有降低血液中胆固醇的作用。

酸奶的食用方法

酸奶的吃法很简单，可以直接食用，也有很多朋友喜欢用酸奶搭配麦片一起喝，总之酸奶的吃法是有很多的，但是最常见的还是直接饮用。

喝酸奶的禁忌

1、切勿过量

许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。

2、空腹不要喝

由于胃酸有杀菌功效，因此，最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。

3、加热酸奶

很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

酸奶的功效与作用是很不错的，所以很多朋友喜欢在早上或者晚上的时候喝一杯，补充一天所需要的营养。

通过我们的介绍，相信大家对酸奶的功效与作用及禁忌，酸奶的食用方法有了更深入的了解，我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。