《茶经》茶叶百科全书

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近日，经济学家茅于轼成功拍卖了和自己喝下午茶的机会，6位从国内各地赶赴成都的竞拍者，以25.9万元的价格成功获拍，并与茅于轼夫妇面对面“品茶论道”。这也是国内首次竞拍与经济学家喝茶的机会，而茅老也在迈入84岁高龄时，成为国内首个拍卖喝茶机会的经济学家。茅于轼说，天则经济研究所是民间智库，经费较紧张，此次下午茶拍卖所得的善款，将全部用于资助天则所的学术研究。

陆羽，名疾，字鸿渐，唐代复州竟陵人（今湖北天门）。幼年托身佛寺，自幼好学用功，学问渊博。公元760年，为避安史之乱，陆羽隐居浙江苕溪（今湖州），其间在亲自调查和实践的基础上，研究总结了前人和当时茶叶的生产经验，完成创始之作《茶经》。

《茶经》全书共分3卷10节。一之源：论述茶的起源、名称、品质；二之具：谈有关采茶叶的用具；三之造：讲茶叶种类和采制方法；四之器：写煮茶饮茶之器皿；五之煮：写煮茶的方法和各地水质的优劣；六之饮：讲饮茶风俗，叙述饮茶风尚的起源、传播和饮茶习俗；七之事：叙述古今有关茶的故事、产地和药效。记述了唐代以前与茶有关的历史资料、传说、掌故、诗词、杂文、药方等；八之出：评各地所产茶之优劣；九之略：谈哪些茶具茶器可省略，以及在何种情况下可以省略哪些制茶过程、工具或煮茶、饮茶的器皿；十之图：提出把《茶经》所述内容写在素绢上挂在座旁，内容就可一目了然。

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