菊苣怎么读 菊苣的功效与作用禁忌

保健知识有很多种，很多茶友比较关心，今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题：菊苣怎么读，菊苣的功效与作用禁忌，下面本站将为大家来详细介绍下，详细内容如下

菊苣怎么读?菊苣(Cichorium intybus L.)，为药食两用植物，可能有些朋友不太熟悉。菊苣的营养价值丰富，下面我们就来看看菊苣的功效与作用禁忌吧。

菊苣怎么读

菊苣的拼音： jú jù。

菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。中国等国家均有分布。

菊苣的功效与作用

1、降低血糖

菊苣的热量低，脂肪和碳水化合物含量都不高，吃菊苣能降低血糖浓度，特别适合糖尿病人。

2、清除肝火

肝脏方面的健康一直都是我们比较关注的问题，因为作为能够帮助身体进行自我解毒的气管子之一，它是否健康对人体的健康真的会有非常直接且明显的影响。尤其是肝火旺盛以后，随之会有特别多的症状表现。菊苣里面所含有的某种成分是可以帮助很好地清除肝火的，治疗和改善的效果非常明显。

3、通便利尿

菊苣中膳食纤维，胡萝卜素和维生素C等成分含量丰富，能帮助肠道蠕动，帮助消化通便，防止便秘问题，还能促进尿液排出，排除毒素，因此吃菊苣还能美容养颜。

4、补充营养

菊苣泡水后营养非常之多，其含有丰富的蛋白质，维生素养分，而且胡萝卜素是胡萝卜本身的150多倍。胡萝卜素有效促进人体的代谢，提高身体免疫系统的健康发展，所以一杯菊苣茶包含着人体所需的各种有益养分，让我们天天补充能量。

菊苣的食用方法

菊苣可像莴苣和菠菜一样食用并可以与它们互相替换和搭配。菊苣也可炒食或入汤，宜在烹饪过程快结束时再加入。生菊苣经常与其他绿叶蔬菜一起放酸辣沙司和蛋黄酱制成沙拉食用，既有营养，又能增加食欲。菊苣的叶子如果不太新鲜的话，可以煮后加到果馅饼和乳蛋饼里，也可以与沙司一起做。还可以做面包涂层。

禁忌

1、菊苣性凉，脾胃虚寒的人慎用，否则会造成肠胃不适。

2、经常胃疼或是拉肚子的人，不宜食用吃菊苣，否则很容易导致疾病复发。

3、菊苣不适宜与葱、蜂蜜和白虾一起吃，会影响到食疗效果和营养素的吸收。

以上就是菊苣的功效与作用禁忌全部内容了，菊苣的营养价值是很不错的，平时大家食用的时候也要注意下相关禁忌哦。

通过我们的介绍，相信大家对菊苣怎么读，菊苣的功效与作用禁忌有了更深入的了解，我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。