天麻茎叶的功效与作用 天麻茎叶的食法

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天麻是一种很有价值的中药，许多人只知道天麻片有很好的药效，但不知道天麻茎叶也有药用价值，那么天麻茎叶有什么作用呢?

天麻茎叶是双子叶植物天麻的茎叶，具有清热解毒的作用。目前利用天麻茎叶的方法还很多，常见的有天麻钩藤汤根粉、天麻猪脑粥、天麻炖龟等。

1、天麻猪脑粥来源于《常见病食疗食补大全》。材料：天麻10克，猪脑1个，粳米250克。烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。

功能：平肝息风，行气活血。适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼乐病、头风所致的头痛等症。

2、天麻钩藤汤冲藕粉来源于《疾病的食疗与验方》。材料：天麻9克，钩藤12克，石决明15克，藕粉20克，白糖适量。烹制方法：将天麻、钩藤、石决明用干净的白布(或纱布)包好，放入适量清水煎煮后去渣，然后用热汤冲熟藕粉。

食法、食量：在冲熟的藕粉中调入适量白糖，顿服。日服1剂，连服4—5天。功能：平肝潜阳，滋肾养肝。适应范围：用于美尼尔综合征属肝风眩晕者。

3、天麻炖甲鱼来源于《膳食保健》。材料：甲鱼1只(约450克)，天麻茎叶15克，调料适量。烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油野生天麻茎。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻茎叶、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5—2小时。

食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤。功能：滋养肝肾，平肝潜阳，活血散瘀。适应范围：适用天高血压、肝火等症。

我们在生活中遇到需要使用天麻茎叶的时候，一定要结合不同的病情，进行不同的方法使用，这样才可以取得更好的治疗效果。

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