党参炖鸡的做法和功效与作用

保健知识有很多种，很多茶友比较关心，今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题：党参炖鸡的做法和功效与作用，下面本站将为大家来详细介绍下，详细内容如下

党参炖鸡是一道药膳，以党参和鸡肉为主料的荤菜，特点是鸡肉嫩鲜，汤美肉烂，活血补气。下面我们来看看党参炖鸡的做法和功效与作用，有需要的朋友来学学这道菜吧。

党参炖鸡的做法

原料：母鸡1只(约1.5公斤)，党参50克，枸杞25克，大酱150克，陈皮10克，姜片4片，精盐10克。

做法：

1、将鸡放血，褪毛、去内脏洗净，在开水锅中煮一下，去血污，捞出用清水冲洗干净，控干水。

2、再将鸡放入内，放入清水淹没鸡，加枸杞、陈皮、党参、大酱、姜片、精盐，拌匀，盖上盖，放入蒸锅屉上，蒸2.5小时，入味，出锅。

党参炖鸡的功效

大家之所以喜欢吃党参炖鸡，并不仅仅是因为它的味道鲜美，更主要还是因为它的好处很多。党参是非常好的健胃益肺的食物，它可以用来补气，还可以用来调养身体，而红枣和枸杞也是非常营养健康的中药。党参炖鸡具有益气安神的功效，还具有补气补血的功效。

党参炖鸡汤的禁忌

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2、鸡肉性温助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

通过我们的介绍，相信大家对党参炖鸡的做法和功效与作用有了更深入的了解，我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。