紫葡萄的功效与作用 营养价值和吃法

果蔬相关的知识对健康格外重要，很多朋友来信息问我们紫葡萄等相关的内容，下面本站将为大家来详细介绍下，详细内容如下：

紫葡萄正名为秋葡萄(学名:Vitis romanetii Roman. du Caill. ex Planch.)，木质藤本。小枝圆柱形，有显著粗棱纹，密被短柔毛和有柄腺毛，腺毛长1-1.5毫米;卷须常2或3分枝，每隔2节间断与叶对生。花期4-6月，果期7-9月。葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。

本种小枝、叶柄、花梗密被柔毛和有柄腺体，托叶大，长7-12毫米，有别于本属其他种类。对霜霉病有抗性;果可食或酿造果酒，并有药效。

形态特征

叶卵圆形或阔卵圆形，长5.5-16厘米，宽5-13.5厘米，微5裂或不分裂，基部深心形，基缺凹成锐角，稀钝角，有时两侧靠近，边缘有粗锯齿，齿端尖锐，上面绿色，初时疏被蛛丝状绒毛，以后脱落近无毛，下面淡绿色，初时被柔毛和蛛丝状绒毛，以后脱落变稀疏;基生脉5出，脉基部常疏生有柄腺体，中脉有侧脉4-5对，网脉上面微突出，下面突出，被短柔毛;叶柄长2-6.5毫米，被短柔毛和有柄腺毛;托叶膜质褐色，卵披针形，长7-14毫米，宽3-5毫米，顶端渐尖，边缘全缘，无毛。

紫葡萄的营养价值

葡萄的含糖量达8%~10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。

1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解;

2.法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用;

3.葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基;

4.葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复;

5.多吃紫葡萄有益身心，适合老年人和少年朋友使用。

葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

中国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。《神农本草经》载文说:葡萄主"筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。"

紫葡萄的功效和作用

1、 紫葡萄营养价值极高。

紫葡萄的含铁量很高，比普通的葡萄的铁含量要高很多。因此，在众多的葡萄中，大家都认为紫葡萄对于人体补血来说是最好的。很多医生在给很多手脚发凉的女性朋友治疗的时候，都会建议他们多食用一些紫葡萄。因此，紫葡萄的补血功效是很显著的。

2、 促进消化，有助排毒。

提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：桑葚干，下面我们来继续深入介绍。

紫葡萄的功效还体现在能够促进消化，及时帮助人体排毒等方面。我们大家可以从葡萄的营养成分中看出，紫葡萄中含有的酒石酸就是一种能够促进校花的贴身高手物质，对于加速胃肠的蠕动很有帮助，而且还可以帮助人体及时排出到一些排泄物。

3、 紫葡萄的美容功效好。

很多葡萄酒都是用紫色的葡萄酿制而成的，对于美容的作用很大。那么，对于紫葡萄来说，它不仅可以帮助人体排毒，而且其自身含有的维生素A和维生素E对于改善人的肤色都有着神奇的功效。

4、 紫葡萄的抗癌功效好。

对于很多老年人来说，保护好心脏以及心血管是最重要的。研究发现，紫葡萄中含有抗癌的成分，也有能够保护血管的成分。老年人适当的吃一些紫葡萄对于健康长寿很有益处。

紫葡萄的药用价值

葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经；

具有滋肝肾、生津液、强筋骨，补益气血、通利小便的功效；

主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

紫葡萄的副作用和食用禁忌

一般人群均可适用

1、葡萄的用途很广，除生食外还可以制干、酿酒、制汁、制罐头与果酱等;

2、作烹饪原料使用的要求粒大、肉脆、无核与风味好;葡萄干作为点心的辅料;

3、.多食易生内热，或致腹泻。

4、肾炎、高血压、水肿患者;儿童、孕妇、贫血患者;神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者;肺虚咳嗽、盗汗者;风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者;癌症患者;

5、糖尿病患者，便秘者不宜多吃。

紫葡萄的吃法

葡萄清洗：葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉，用手轻搅几下，然后将浑浊的面粉水倒掉，用清水冲净即可。

通过我们的介绍，相信大家对紫葡萄有了更深入的了解，本站将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。