山竹怎么剥（原来剥山竹这么简单）

吃山竹，找到顶部“小机关”，往下按能完整打开，不流汁也不脏手。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。5月份，新鲜的水果荔枝、芒果、榴莲等，酸甜美味让大家大呼过瘾。最近又有一种酸甜好吃、清凉美味的水果上市了，这就是山竹。山竹可是好东西，在山竹产地泰国，人们将榴莲、山竹视为“夫妻果”。吃多了榴莲上火的话，吃上几个山竹就能缓解。在炎热的夏季，吃上几个山竹，能让人感到清凉和甜美。

山竹原名叫莽吉柿，原产自东南亚，一般种植10年才能开花结果百思特网，生长周期漫长。采摘山竹的时候，需要雇人工爬到树上去摘。山竹比较娇嫩，从采摘下来运出销售的过程中，也会有很多损耗，所以山竹的售价比较高。

价格这么高，大家购买山竹的时候，还真得要好好选选，如果选到了坏山竹，就不能吃了，白白浪费钱。这里琦哥分享4个挑山竹的技巧，先看买山竹、然后再分享剥山竹的技巧。百思特网

挑选山竹的技巧：

①看果蒂的颜色

买山竹的时候，先看叶瓣的颜色，越绿越好。颜色越绿说明山竹越新鲜，放时间长的山竹叶瓣已经发黑，里面很可能变质腐烂，买到家就后悔。

②果壳有弹性

拿起山竹用大拇指轻按一下，发现果壳有弹性，按的地方马上能恢复原状，说明山竹很新鲜。如果壳坚硬得按不下去，那这个山竹还没成熟。

③数蒂瓣判断果核

看到山竹底部的蒂瓣了吗？一般是4-8片，蒂瓣的数量与果肉的数量是一样的。蒂瓣越多说明果肉数量越多，而果肉数量越多的话，山竹里面的果核就越小，所以挑选蒂瓣数量多的山竹为好。

④密度大的好

相同大小的山竹，密度大、相对重的好，说明水分足较为新鲜。密度轻的，内部可能风干了，不新鲜甚至坏掉了。

找到山竹顶部的小机关，按一下就能完整打开，轻松吃到果肉。

第一步：山竹先用清水冲洗干净。

第二步：把山竹放在左手手掌心，右手掐住山竹顶部蒂把。

第三步：左手托住、右手拿住蒂把先往下一按，然后再拔出，山竹外壳会轻松的开裂。

第四步：轻轻捏开外壳，就可以吃到酸甜美味的山竹果肉了。

剥山竹技术总结：

找到山竹蒂把这个小机关，力量集于一点，先压后拔，动作发力要连贯，山竹外百思特网壳轻松裂开。

贴心小提示：

①山竹不要多吃，每天3、5最多。

②山竹含糖量较高，胖人要少吃。

③山竹属于寒性水果，体寒者少吃。